世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
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