世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
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