世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
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