世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
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