世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
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