世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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