世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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