世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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