世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
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