世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いかめし
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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