世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカ焼売
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
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