世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
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