世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとエビの天ぷら
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