世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
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