世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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