世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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