世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
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