世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
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