世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
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