世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
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