世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
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