世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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