世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
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