世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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