世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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