世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
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