世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかめし
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
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