世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
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