世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
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