世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
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