世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
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