世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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