世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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