世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
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