世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカフェ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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