世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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