世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
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