世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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