世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカ大根
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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