世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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