世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
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