世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
マイカのチリソース
いかめし
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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