世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
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