世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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