世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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