世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
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