世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
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