世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
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