世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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