世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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