世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
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