世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
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