世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼き
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