世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ焼売
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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