世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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