世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
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