世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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