世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
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