世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
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