世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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