世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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