世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
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