世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋