世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
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