世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
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