世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
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