世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
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