世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
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