世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
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