世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
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