世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
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