世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
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