世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
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