世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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