世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
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