世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
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