世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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