世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
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