世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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