世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
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