世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
マイカのチリソース
いかのバター焼
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