世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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