世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
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