世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
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