世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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