世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
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