世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
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