世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
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