世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
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