世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
イカ焼き
いかめし
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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