世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
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