世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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