世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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