世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
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