世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
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