世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
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