世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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